Kokning av spannmål

2010-09-21

Kokning av spannmål

I många müslifoder ingår kokad spannmål. Kokning är inget enhetligt begrepp i detta sammanhang, utan kan innebära allt från några sekunders upphettning till kokning under 1 timma. Hur kokningen går till påverkar naturligtvis hur egenskaperna i spannmålen förändras. Främsta argumentet för att koka spannmål är att göra stärkelsen mer tillgänglig för hästen. Hästen har begränsad möjlighet att ta upp stärkelse, och tiden för upptagningen är begränsad till 5-8 timmar (dvs. den tid då fodret passerar magsäcken och tunntarmen).

Om stärkelsen inte tagits upp - utan passerar vidare till grovtarmen - finns det risk för feljäsning. Dessutom innehåller olika spannmålsslag olika mycket stärkelse och den är dessutom olika tillgänglig. Det finns all anledning att använda ett foder där spannmålen kokats under lång tid. Då vet man att stärkelsen blivit betydligt tillgängligare än i okokad spannmål och detta minskar risken för störningar i fodersmältningen.

I KRAFFT: s müslifoder är all spannmål kokad under 1 timme.

Tillbaka | Skriv ut