Lektion 3 - Hästens energiomvandling

När hästen används i människans tjänst är det främst som en energikälla vars kraft kan användas för att dra tunga redskap, trava eller galoppera i hög hastighet, hoppa över höga hinder eller utföra rörelser som kräver balans och muskelkontroll.

För att rätt sorts energi skall finnas tillgänglig när den krävs, måste foderstaten anpassas till den sorts energikrävande arbete som hästen skall utföra. Kunskap om hur hästen tar upp och omvandlar energi är viktig om man skall bygga upp en bra foderstat. Därför skall vi ägna oss åt detta ämne under denna och några av de kommande lektionerna.

"Snabb" energi tas upp först
Upptagningen av lättomvandlade energiämnen - som t ex socker och stärkelse - sker i tunntarmen. Innan födan når dit, har galla och sekret från bukspottkörteln blandats in. Gallan gör fettet i födan vattenlösligt - så att det kan tas upp i blodet. Bukspottet tillför enzymer som är viktiga för nedbrytningen av protein, fett och kolhydrater och innehåller hormoner som reglerar blodets sockerbalans.

Den energi som tas upp i tunntarmen utvinns genom kemisk nedbrytning av socker och stärkelse. Den används främst för explosivt muskelarbete under kort tid och kan lagras i kroppens fett- och muskelvävnad. Vid behov är den snabbt tillgänglig. Ändå skall betydelsen av den "snabba" energin inte överdrivas. Hästens kapacitet för att utvinna den här sortens energi är nämligen ganska begränsad.

Födans resa genom den ca 20 meter långa tunntarmen sker med förvånande hastighet - ca 3 dm per minut ! Ungefär en timme efter det att födan svalts, har den fullbordat sin färd genom tunntarmen. Då har socker och stärkelse omvandlats till enkla sockerarter som kan tas upp genom tarmens slemhinna för att sedan föras ut i blodet. Födan har också förberetts för den bearbetning som skall ske i den viktigaste upptagningsstationen för energi - dvs grovtarmen.

Grovtarmen - huvudstationen
Den viktigaste upptagningen av näring sker i hästens grovtarm. Tarmen utsöndrar inga enzymer, utan det är bakterier, svampar och encelliga organismer som sköter jobbet med födans omvandling till energi som hästen kan utnyttja.
Grovtarmen är ett av de största inre organen i hästens kropp. Den upptar ungefär 75 procent av bukhålan och "lagrar" födan under 1 - 3 dygn. Den rymmer också stora mängder mikroorganismer. Man räknar med att ett enda gram av grovtarmens innehåll rymmer ca 1 000 miljoner mikroorganismer. Dessa är specialiserade inom olika områden. En del tillverkar vattenlösliga vitaminer, andra de aminosyror som ingår i olika slags proteiner. Ytterligare några omvandlar lågvärdiga proteiner till proteiner som hästen lätt kan tillgodogöra sig.

Man beräknar att ca 60 procent av hästens totala energiutvinning sker genom att cellulosahaltiga fibrer bearbetas i grovtarmen. Foderstatens innehåll av sådana fibrer är därför av stor betydelse för hästens välbefinnande och prestationsförmåga. Det är därför fodren från KRAFFT genomgående har en hög halt av fibrer. Dessa tillför hästen energi på det naturliga sättet (hästen är skapad för att omvandla grovfoder) och bidrar till att hålla en sund balans mellan grovtarmens mikroorganismer. I kommande lektioner skall vi fördjupa oss ytterligare i grovtarmens funktion och ge praktiska tips för att förebygga störningar.

Kombinationen av energi och fibrer är således den avgörande faktorn för en effektiv, störningsfri energibalans. Att hitta skärningspunkten mellan energi, protein och fibrer är en viktig del av kompetensen hos alla som tränar hästar som skall utföra prestationer på toppnivå. Sedan många år tillbaka hjälper KRAFFT:s foderrådgivare landets toppnamn inom trav- och ridsporten med den saken !

Läs mer i Lektion 4 om Olämligt foder & svårfödda hästar